Se eleva el precio del huevo hasta 60 pesos por kilo y seguirá en aumento

México.- El precio del huevo ha superado los 55 pesos por kilo en varios puntos de venta y se espera que continúe al alza en los próximos días, según estimaciones de expertos en el sector.

En tiendas de abarrotes y mercados locales, el precio del huevo de segunda o tercera calidad oscila entre 52 y 57 pesos por kilo, mientras que el de primera calidad puede alcanzar hasta los 60 pesos.

Este incremento en el costo de un producto esencial en la dieta de los mexicanos está relacionado con la crisis que enfrenta el mercado avícola en Estados Unidos, donde un brote de gripe aviar ha provocado el sacrificio de millones de gallinas ponedoras, generando un desabasto significativo.

“Se ha observado un incremento en los precios nacionales, impulsado principalmente por la fuerte demanda en el vecino país, donde la influenza aviar ha provocado el sacrificio de más de 30 millones de gallinas ponedoras, lo que representa aproximadamente el 10 por ciento del inventario nacional”, explicó Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Además de la crisis sanitaria, las severas nevadas que han afectado a Estados Unidos en las últimas semanas han agravado el desabasto, dificultando el transporte y distribución del producto. Como resultado, el precio al consumidor en ese país ha alcanzado niveles récord, con una docena de huevos vendiéndose entre 8 y 9 dólares (164 y 185 pesos mexicanos).

El impacto de esta crisis se ha sentido con mayor intensidad en las regiones fronterizas del norte de México, donde los precios han registrado incrementos. Sin embargo, el alza se ha extendido a otras zonas del país, incluyendo la capital.

El precio del huevo no ha cedido desde que inició el año, llegando hasta los 60 pesos por kilogramo en algunos lugares de la República Mexicana.

Anaya señaló que, aunque la situación en Estados Unidos podría mantener los precios elevados en el corto plazo, México cuenta con una producción nacional sólida y estable que garantiza el abasto interno.

“A pesar de la situación en Estados Unidos, México ha mantenido una producción estable, sin reportar casos de influenza aviar. Esto refleja la capacidad del país para proteger su sector avícola y garantizar la sanidad y el abasto interno”, afirmó el especialista.